Giỏ hàng

Cách làm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ thơm ngon mát lạnh

Đăng bởi Siêu thị Gia Đình ngày bình luận

Nội dung trích dẫn cho về làm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ thơm ngon mát lạnh

Mùa hè nóng nực được ở nhà ăn kem bingsu mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Từng thìa kem mát lạnh béo thơm, thạch giòn sần sật, bánh mochi dẻo dai ăn kèm cùng đậu đỏ ngọt bùi hứa hẹn sẽ đem đến cho bạn một món ăn vặt trên cả tuyệt vời. Cùng Siêu thị Gia Đình thử sức ngay với món bingsu matcha đậu đỏ nhé!

Nguyên liệu làm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

  • Bột rau câu giòn (bột agar) 
  • Bột trà xanh  
  • Bột nếp  
  • Đậu đỏ  
  • Mật ong  
  • Kem trà xanh (viên) 
  • Tinh chất vani  
  • Đường  
  • Nước 
Nguyên liệu món ăn bingsu matcha trà xanh đậu đỏ

Cách chế biến Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Nấu thạch trà xanh

Cho vào tô 3gr bột rau câu giòn, 300ml nước, khuấy đều hỗn hợp và ngâm nở 15 phút.

Sau 15 phút, cho hỗn hợp rau câu vào nồi cùng 30gr đường rồi khuấy đều trên lửa nhỏ cho đường tan.

Hòa tan 5gr bột trà xanh với 15ml nước, sau đó đổ vào nồi rau câu rồi khuấy đều.

Bước 1 Nấu thạch trà xanh Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 1 Nấu thạch trà xanh Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Nấu thạch trà xanh

ổ khuôn thành trà xanh

Khi hỗn hợp thạch trà xanh sôi, bạn tắt bếp rồi đổ vào khuôn, để nguội và cho vào ngăn mát 30 phút.

Khi thạch đông lại, bạn cắt thành nhiều khối vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Đổ khuôn thành trà xanh Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 2 Đổ khuôn thành trà xanh Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Đổ khuôn thạch

. Nhào bột bánh mochi

Cho vào tô 70gr bột nếp, sau đó bạn đổ từ từ nước vào tô đến khi nhào được thành khối mịn dẻo.

Bước 3 Nhào bột bánh mochi Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏBước 3 Nhào bột bánh mochi Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Nhào bột bánh mochi

. Tạo hình và nấu bánh mochi

Chia bột bánh mochi thành nhiều phần nhỏ rồi vo tròn.

Nấu sôi 1 nồi nước, cho bánh mochi vào luộc 20 phút. Sau đó, vớt bánh ra tô nước lạnh và để nguội.

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 100ml nước, 15gr đường, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi khuấy đều trên lửa vừa đến khi đường tan.

Sau đó, cho bánh mochi vào nồi nấu 15 phút rồi để nguội đến khi dùng.

Bước 4 Tạo hình và nấu bánh mochi Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Bước 4 Tạo hình và nấu bánh mochi Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 4 Tạo hình và nấu bánh mochi Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Nấu bánh mochi

. Nấu chín đậu đỏ

Ngâm mềm 100gr đậu đỏ cùng 300ml nước trong 4 tiếng hoặc qua đêm.

Sau khi ngâm xong, rửa sạch đậu lại, sau đó cho vào nồi cùng 300ml nước. Nấu đậu trên lửa trung bình 30 phút đến khi chín mềm, cạn nước.

Bước 5 Nấu chín đậu đỏ Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 5 Nấu chín đậu đỏ Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Nấu chín đậu đỏ

. Làm đậu đỏ ngào đường mật ong

Cho thêm vào nồi đậu đỏ 50gr đường, 30ml mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani. Trộn đều hỗn hợp và nấu 30 phút trên lửa vừa cho đậu đỏ thấm đều nước đường mật ong.

Bước 6 Làm đậu đỏ ngào đường mật ong Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Bước 6 Làm đậu đỏ ngào đường mật ong Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 6 Làm đậu đỏ ngào đường mật ong Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Hỗn hợp đậu đỏ, đường và mật ong

. Làm sốt matcha

Cho vào chén 30gr đường, 10gr trà xanh rồi trộn đều.

Sau đó, cho vào thêm 60ml mật ong, 15ml nước nóng và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 7 Làm sốt matcha Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 7 Làm sốt matcha Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Sốt matcha

. Thành phẩm

Cho ra chén 1 ít đá bào, xếp mặt vài viên thạch trà xanh, 1 ít đậu đỏ, 1 ít bánh mochi. Cuối cùng, cho lên trên 1 viên kem trà xanh, rưới thêm nước sốt matcha là hoàn tất.

Bingsu matcha mát lạnh, thơm béo vị kem, thạch matcha thì giòn sần sật, ăn kèm với bánh mochi dẻo dai, đậu đỏ ngọt lịm, bùi vị. Quả thực là một món tráng miệng siêu thơm ngon cho tiết trời nóng bức.

Bước 8 Thành phẩm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ Bước 8 Thành phẩm Bingsu Matcha trà xanh đậu đỏ

Thành phẩm

Chúc các  bạn thành công!

MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT VUI LÒNG LIÊN HỆ

Công ty Cổ phần đầu tư thương mại và dịch vụ Gia Đình

Siêu thị Gia Đình

Website https://www.sieuthigiadinh.com.vn/

AddressSố 2a Vương Thừa Vũ, Thanh Xuân, Hà Nội

Tel 033.691.5555


Cũ hơn Mới hơn

033 691 5555